Pollo al Curry

Vamos a elaborar hoy una receta que es hindú, que es muy conocida en todo el mundo. Y cada vez se elabora más en nuestro país potenciando las gastronomías de otros países.  Y llevándolo a la práctica, es muy fácil de hacer y queda muy sabroso.

En la web encontraréis, miles de recetas, pero nosotros utilizaremos unos ingredientes muy básicos,y quedará contundente y riquísimo.

Ingredientes; 

• 500g de pechuga de pollo a trozos
• 100ml de vino blanco
• 120ml de leche
• 100 ml de agua
• 1 cucharada de Curry en polvo
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Aceites de oliva virgen extra y sal.

Preparación;

1. Partimos las pechugas a trozos, limpiándolas bien y las reservamos.
2. Pelamos la cebolla partiéndola a la Juliana, y los ajos laminados.
3. Ponemos en la sartén un buen chorro de aceite de oliva, y salpimentamos las pechugas de pollo, hasta que estén bien doradas. Y reservamos.
4. Ahora sofreímos la cebolla y los ajos, hasta que esté bien pochada la cebolla.
5. Añadimos la cucharada de Curry y removemos bien. Seguidamente añadimos el vino blanco, tenemos que conseguir que el alcohol se evapore. Para que el alcohol se queme,debe estar a fuego alto y luego reducimos a la mirad.
6. A continuación, echamos la leche y el agua, y deberá cocer como 20 minutos, tenemos que conseguir una salsa algo espesa.
7. Por último, estando la salsa ya lista, agregamos los trozos de pollo que teníamos reservados, y mezclamos bien.
8. Emplatamos, servimos y decoramos con perejil.

A comer se ha dicho, una rica receta. Os lo recomiendo.

CocinandoConAmorAlvaro