Pollo al Curry con Arroz

Hoy vamos a continuar con una de las recetas preferidas de todo el mundo, el pollo con una preparación al curry con arroz, comencemos con este económico y sabroso platillo para cualquier ocasión.

receta Pollo al Curry con Arroz

La receta de pollo al curry con arroz está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación estimado de 50 minutos, clasificada en recetas de carnes, pollo segundos platos.

Ingredientes Pollo al curry con arroz

• 2 tazas de arroz
• 80 gramos de pechuga de pollo entera
• 1 bolsa de sofrito congelado
• 1 sobre de 15 gramos de curry
• 1 caja de leche de 200 cc
• 1 caja de crema de 200 cc
• 1 bolsa de 100 gramos de maní sin sal

Como hacer pollo al curry con arroz

1. En una cacerola calentamos 1 cucharada de aceite a fuego medio, agregar arroz y freír 2 a 3 minutos sazonados con sal.
2. Añadimos 4 tazas de agua, ponemos la cacerola sobre un tostador y cuando la mezcla hierva, reducir el calor, tapar y cocinar por 15 minutos. Cortar el fuego y reservar al calor mientras preparamos el pollo.
3. Retiramos ahora la piel de la pechuga de pollo, deshuesamos y cortamos en tiritas.
4. En un sartén grande calentamos 1 cucharada de aceite, agregamos el pollo y cocinamos por 4 a 6 minutos o hasta que esté dorado.
5. Agregamos el sofrito y cocinamos por 4 a 6 minutos más, sazonando con sal y pimienta.
6. Incorporamos el sobre de curry, revolvemos y cocinamos por 1 minuto. Agregamos la leche y cocinamos por 3 a 4 minutos más.
7. Finalmente incorporamos la crema y cocinamos por 3 a 4 minutos más hasta calentar y espesar ligeramente.
8. Servimos caliente acompañado por el arroz, espolvoreamos con maní y menta fresca sobre el pollo al curry.

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