Se que hace calor, que es verano y no apetece encender el horno. Pero, una receta así bien lo vale.Un pollo con una salsa exquisita, exótica y fácil de hacer.
Además, si compras los jueves el pollo en los supermercados Spar de Gran Canaria los conseguirás a buen precio o, de oferta.
También puedes comprar los productos de la marca Spar más económicos que los de las otras marcas comerciales; el aceite, la sal, la miel, la las aceitunas y otros tantos. Solo hay que fijarse bien las etiquetas del envasado en cada producto.
loading... Pollo asado con salsa de mango
Pollo asado con salsa de mango, ingredientes:4 muslos de pollo con cadera o ( 1 pollo entero en trozos).3 limones, orégano, tomillo, perejil fresco.
Aceite de oliva virgen, ajo, sal.
Pimienta molida, Semillas de sésamo.
1 mango maduro, miel, 1 copita de licor de frutas o Amaretto.
1 hoja de laurel.
Pollo asado con salsa de mango,elaboración:
1.- Preparamos la salsa: Pelamos el mango, lo cortamos en trozos pequeños. Lo ponemos en un cazo con un poco de agua, cuando comience a hervir añadimos 1 cucharada de zumo de limón y otras cucharada de miel. Dejamos que se cocine a fuego medio 5 minutos más. Retiramos del fuego la salsa, añadimos la copita de licor y batimos con una varilla manual hasta conseguir una mezcla fina.
2.-En una fuente ponemos los muslos de pollo con cadera, o el pollo entero en trozos. Lo cubrimos todo con la salsa que hemos hecho anteriormente. Tapamos la fuente con papel flim y la dejamos reposar en la nevera 2 horas.
3. En un vaso de la batidora ponemos 2 dientes de ajo, el zumo de los limones, el aceite de oliva, el tomillo, el perejil, la sal, el orégano, 1 hoja de laurel y la pimienta. Batimos hasta conseguir una mezcla densa. Añadimos 1 cucharada de semillas de sésamo. Impregnamos los muslos de pollo con la el aliño. Precalentamos el horno a 180º, horneamos la carne 40 minutos, le damos la vuelta, añadimos el aliño restante, cocinamos otros 30 minutos.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡Buen provecho!
En la misma linea también tienes: pollo asado con tomates y piernas de pollo asadas con hierbas provenzales.
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