Pollo asado en salsa de soja kikkoman

El pollo asado es uno de los manjares que en nuestras mesas siempre es bien recibido .....sobre todo cuando quedan doraditos y con la piel crujiente ..uhmmm con una guarnición de patatitas nuevas y pimientos asados ¡¡¡ no hay comensales que se resistan !!!...ésta vez quise probar untandolo a lo largo del tiempo de  asado con salsa de soja KIKKOMAN   , pues fué un truco que me dijo un cocinero que la utiliza mucho para marinar pescados y carnes en su restaurante .....siempre me llamó la atención ese colorcito dorado impresionante al presentar  el pollo asado  en los platos y ese olorcito rico , rico ...mira por donde he conseguido el pollo como me gusta... doradito

INGREDIENTES

• 4 muslos completos de pollo ...con unos cortes
• sal , pimienta 
•  el adobo una hora antes  
•  romero pìcado , oregano ,aceite de oliva un chorrito 3 cucharadas de  salsa de soja y agua como vaso y medio .

GUARNICIÓN Patatas nuevas del tamaño mediano  y 4 manzanas para hacer una compota SIN AZUCAR 
Para acompañarlo también una ensalada completa con lechugas variadas , cebolla tomate pepino y queso fresco Burguitos ....

PREPARACIÓN 

• Primero hacemos el adobo para untar los muslos de pollo que tienen que estar por lo menos una hora antes de asarlos .....los reservamos 
• Pelamos las patatas y las untamos con romero, sal , pimienta y ajo esmagado .....reservamos 
• Hacemos una compota simple ..lavamos y cortamos en trozos con la piel las manzanas , las ponemos en un zaco con medio vaso de agua y dejamos que se ablanden ...cuando están ...simplemente las esmagamos con un tenedor ...tienen que deshacerse .....resevamos tempalda .
• Precalentamos el horno a 180º ...unos 15 minutos antes de meter el asado 
• Preparamos una bandeja de horno ...untamos la base con un poco de aceite y ponemos los muslos con la piel hacia arriba ...alrrededor añadimos las patatas y untamos bien con la mezcla de soja que tenemos ....
• Añadimos un vaso de agua en el fondo de la bandeja y metemos al horno unos 40 minutos dandole la vuelta a los muslos a los 20 minutos y untando nuevamente con la mezcla de soja ...
• Si se nos seca añadimos nuevamente el agua que necesite el asado .
• Acordaros de untar cada 15 minutos mas o menos y con una brocha todo el asado incluidas las patatas ......
• A mi me gusta hacer el asado a una temperatura entre 170-180  para que se haga mas lento sale mucho mas jugoso ......

Pasado este tiempo y comprobado que está blandito , apagamos el horno y con la puerte entreabierta dejamos reposar ....unos 15 minutos 
La salsa que he utilizado es KIKKOMAN ...la versión mas completa 

Desde que la he utilizado mi asado de pollo queda como en los restaurantes...doradito y muy apetitoso a la vista ................con un sabor increible .