Pollo con maíz y guisantes

El pollo es un ave que gusta a casi todas las personas. En este caso lo acompañaremos de maíz y guisantes para darle un sabor ciertamente dulzón que gustará mucho al paladar infantil.

Si compramos el maíz en mazorca, los niños pueden participar del plato sacando los granos o si estamos en temporada, pelando los guisantes.

Ingredientes para hacer pollo con maíz y guisantes (para 4 personas)

* 6 contramuslos sin piel ni hueso, cortados en trozos grandes.
* 1/4 de pimiento rojo grueso
* ¼ de pimiento verde grueso
* 1 cebolleta mediana
* 2 ajos
* 1 lata de maíz o una mazorca cocida
* 1 lata de guisantes
* 1 vaso de caldo de ave o ¼ de pastilla de caldo de pollo y un vaso de agua.
* romero en polvo
* sal, pimienta y harina

Cómo se hace el pollo con maíz y guisantes

1.- Salpimentar y espolvorear con un poco de harina el pollo. Dorar en una cazuela con aceite de oliva. Apartar y reservar.

2.- Picar muy finas las verduras: cebolleta, pimientos y ajos y pochar durante aproximadamente 10´ a fuego suave para que prácticamente no se noten en el plato.

3.- Una vez pochadas las verduras, incorporar el pollo y el caldo de ave o en su defecto el 1/4 de pastilla de caldo y el agua. Cocer durante 20´.

4 - Pasado este tiempo, aderezarlo con un poco de romero e incorporar el maíz y los guisantes y cocer otros 5´ a fuego medio-alto (7/10) y estará el plato terminado.