Pollo con patatas a la carbonara

 
Hoy traigo unos sabrosos filetes de pollo con patatas a la carbonara. Perfectos para una cena ligera donde podrás comer pollo de forma diferente.

Me gusta la comida basura, es un hecho. Esos días que solo puedes pensar en una buguer grasienta y calórica con la que alimentarte....a todos nos dan días así. Ayer era ese día, así que voy con mi novio al Ribs, que había oferta de 2x1. Pido la hamburguesa de siempre y...después de 30 minutos esperando la bebida... veo que en la cocina del Ribs del Parquesur, está el cocinero mojando los dedos en una salsa y fingers de pollo y de seguido hace nuestras hamburguesas...¡Muerta del asco! No solo que lo hace varias veces, que no lleva guantes ...si fuera alérgica  a algún componente de la otra salsa podría estar muerta... Pero lo peor es el ascazo que daba verle rechupetear el pollo y luego hacer mi cena.

Por supuesto voy al encargado y se lo digo y, no tiene otra cosa el tio que cuando se lo dicen busca a quien le mira y, después de eso solo hacía más que mirar mientras yo comía con cara amenazante. ¿Pero que es esto? Soy la clienta, te veo ser un cerdo y encima eres un mal educado. Vuelvo al encargado y... sí sí pide perdón pero encima de todo lo pasado, pero no invitan ni a una cocacola....¡Alucinante! En fín que encima la hamburguesa medio fría, bueno que no os recomiendo el Ribs de parquesur...

Ingredientes: 6 filetes de pollo5 patatas pequeñas1 bandeja champiñones laminados1 paquete de bacon de pavo1 brik de nata (o dos si son pequeños)nuez moscadapimienta negrasal
Elaboración:
En primer lugar poner aceite en una sartén y dorar los filetes de pollo al gusto, luego reservarlos en un plato.

Luego en esa misma sartén poner a dorar los champiñones limpiados y laminados, hasta que cojan color. Reservar también.

Ahora se dora el bacon cortado en trocito.
 

Lavar bien las patatas pequeñas y luego meterlas al microondas a máxima potencia durante 8 minutos, luego le das la vuelta y las pones 4 minutos más. Pon en el fondo del plato agua para que se hagan mejor y tápalas con film transparente o una tapa de micro de plástico.

Luego añade los champiñones al bacon y dales vuelta en la sartén.


Añade el brick de nata y remueve bien, baja el fuego a fuego medio.

Echa las especias: la nuez moscada, la pimienta negra y la sal. Déjalo unos minutos removiendo de vez en cuando.
 
Luego añade los filetes de pollo para que cojan sabor y déjalos hasta que la salsa espese a tu gusto, a fuego medio-bajo.

Coloca las patatas en el plato, luego añade los filetes en otro lado y cubre todo con la salsa de carbonara.

Tendrás un plato completo y sabroso, con un sabor a carbonara irresistible.