Ingredientes (4 personas)
- 500 gr de filetes finos de pechuga de pollo
- 1 bolsa de patatas fritas
- 1 huevo batido
- leche
- 2 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- Poner los filetes de pollo sumergidos en leche. Añadir el ajo en trozos y dejar en la nevera entre 6-8 horas.
- Escurrir bien el pollo de la leche y secar los filetes con papel absorbente.
- Sazonar el pollo y pasarlo por huevo batido.
- Romper las papas en un bol para que queden en trocitos pequeños.
- Pasar el pollo por las papas y freir en abundante aceite caliente.
- Eliminar el exceso de aceite dejando el pollo en un plato sobre papel absorbente.
- Servir caliente.