Pollo en salsa de champiñones

Una receta de pollo rapidita

INGREDIENTES: 8 filetes de pechuga de pollo o contramuslos deshuesados 200 gr. de Nata para cocinar

Picar la cebolla. No es necesario picarla demasiado fina psi vas a triturar la salsa. Laminar los ajos.

Poner un chorrito de aceite en una sartén al fuego y marcar la carne con el aceite caliente.

Sazonar con sal y pimienta molida al gusto. Reservar el pollo, cuando esté bien doradito por ambas caras.

Sofreír la cebolla junto con el ajo en el mismo aceite. Poner un poco de sal para que la cebolla sude y se cocine antes. Cocina a fuego medio y remover de vez en cuando.

Añadir los champiñones a la sartén cuando la cebolla esté bien dorada. Dejar que el champiñón pierda el agua y empiece a dorarse.

Subir un poco el fuego y no dejar de remover para que no se seque la cebolla. Añadir la nata, y un poco de caldo.

Mezclar bien y rectificar de sal y pimienta negra cuando arranque el hervor.

Añadir un poco de caldo si quedara demasiado muy espeso.

Dejar que hierva un par de minutos.

Triturar la salsa si te gusta el pollo sin tropezones.

Si te gusta tal cual, añadir directamente las pechugas,y dejar cocer todo junto unos minutos.