¿Por qué no hacer un polvorón con esta deliciosa leguminosa? Prueba hacerlos, ya me contarás...En Canarias los llamamos manises en vez de cacahuetes o maníes.
INGREDIENTES
80 gr de azúcar glas200 gr de harina100 gr manises (cacahuetes) crudos sin sal molidos60 gr de aceite vegetal85 gr de crema de cacahuete
PREPARACIÓN
Ponemos la harina en el horno y la tostamos ligeramente. La dejamos enfriar.En un bol ponemos la harina, los manises (cacahuetes) molidos el azúcar glas y mezclamos bien. Le añadimos el aceite y la crema de cacahuete, amasamos.Hacemos un cilindro y envolvemos en una bolsa de plástico.Dejamos en la nevera 20 minutos.Precalentamos el horno a 180ºC.Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.Estiramos la masa y cortamos con el cortapasta deseado y los colocamos en la bandeja del horno. Horneamos 15-17 minutos.Dejar enfriar. No manipular hasta que estén totalmente fríos.Espolvorear con azúcar glas si se desea.
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