Potaje de acelgas

Esta es una receta murciana del pueblo de mis suegros. Sencilla  y muy rica.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:Manojo de acelgas 250 grs de garbanzos250 grs de alubias 2 patatas 1 cebolla1 hoja de laureluna cucharadita de pimentón dulce de la veraAceite de oliva virgensal Una picadaELABORACIÓN:
La noche antes ponemos los garbanzos y las mochetas en remojo. Ponemos en una olla las alubias junto con los garbanzos la hoja de laurel y las acelgas durante una hora cuando los garbanzos y las alubias casi estén añadimos las patatas cortadas en cuatro trozos y las añadimos a la olla. Cortamos la cebolla a tiras y la sofreímos en una sartén con un poquito de aceite cuando este un poco dorada le añadimos la cucharadita de pimentón y lo sofreímos junto a la cebolla un poquitín y luego lo añadimos a la olla. Por ultimo si queremos se le puede añadir una picada.