Profiteroles con nata y sirope de chocolate

INGREDIENTES
PASTA CHOUX
120ml agua
48gr. margarina
70gr. harina
2 huevos
4gr. sal
NATA
3 cucharadas de azúcar
250ml nata
SIROPE DE CHOCOLATE
ELABORACIÓN
   Ponemos a calentar el agua con la sal y la margarina y cuando empiece a hervir añadimos la harina de golpe. Removemos bien con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes. Mantenemos 2 minutos moviéndolo para que la masa se reseque y después retiramos del fuego y dejamos reposar para que la masa se enfríe.

   Después añadimos los huevos uno a uno para que se integren bien y la masa quede homogenea y caiga en forma de cinta.

   Metemos la masa en una manga pastelera y sobre un papel de hornear vamos detallando pequeñas porciones en forma de botones.

   Horneamos con vapor a 200º con el horno pre-calentado durante 20 minutos y en los últimos 5 minutos sin vapor para que seque la masa y acabe de cocerse. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

   Montamos la nata con el azúcar y las varillas, y la metemos en una manga pastelera. Abrimos los profiteroles por la mitad con un cuchillo y vamos rellenando con la nata.

          A la hora de emplatar, servimos los profiteroles con sirope de chocolate caliente por encima.
¡Un postre delicioso, fácil y que no dejaindiferente a tus comensales!