Pulpo a la Gallega

Detalles

Escrito por Mª Dolores Ruiz - Staff - La Cocina de Ofelica

Cocer las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Si el pulpo está congelado, descongelarlo echándolo en agua hirviendo. Una vez descongelado, cortarlo en rodajas más bien finas.

Colocar en una fuente las rodajas de patata y encima las de pulpo. Añadir un poco de sal gorda, repartir por encima el aceite de oliva virgen extra y espolvorear todo con pimentón.

Servirlo a temperatura ambiente.

Ingredientes para cuatro:

• 500gr. de pulpo cocido
• Cuatro patatas medianas
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal gorda
• Pimentón dulce y picante