Queque de zanahoria

cocinatelotuQueque de zanahoriaRico pastel de zanahoria. Muy fácil y económico.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 35min (35 min)Origen: EspañaIngredientes para 1 persona/s :

• 2 taza/s de harina
• 2 cucharada/s de polvo de hornear
• 1/2 taza/s de ralladura de zanahoria
• 1/2 taza/s de aceite
• 3 huevo/s
• 1 taza/s de azúcar
• 1 cucharada/s de esencia de vainilla
• 2 cucharadita/s de canela en polvo

Elaboración:

• Separar las claras de las yemas de los huevos. En un recipiente unir los ingredientes secos, agregar las yemas, el aceite, la zanahoria y la vainilla. Mezclar bien.


• En otro recipiente, batir las claras a nieve y agregar en forma gradual a la mezcla anterior. Aceitar un molde e introducir la mezcla. Hornear por 30 minutos a temperatura moderada.

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