Quesada pasiega de yogur

Hoy os traigo una receta que nunca había hecho antes, por la sencilla razón de que nunca me había llamado la atención, y porqué? Pues es una buena pregunta porque ni yo misma sé la respuesta jejej.

Mi marido llevaba tiempo pidiéndome que la hiciera, pero la he ido dejando de lado día tras día hasta que al fin me puse seria y me dije a mi misma que de hoy no pasaba de hacerla.

También me daba apuro por él, siempre que tiene un hueco me ayuda en la cocina con mis recetas o con los retos que tengo que hacer, y al fin y al cabo él solo me había pedido una quesada, que me costaba hacerla?. Sinceramente nada, así que me puse manos a la obra y se la hice, y más contento que unas pascuas! Si es que en el fondo es un pedazo de pan, por aguantarme se merece el cielo! ;)

La verdad es que está muy buena, y aunque nunca la había hecho, se ha convertido en una receta imprescindible de mi recetario.

La receta está sacada del blog Pasen y Degusten, aunque he hecho alguna modificación respecto a la receta original.

Pues sin más preámbulos, vayamos a hacer esta rica quesada. :D

Ingredientes:
- 150 gr de harina

- 150 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 1 yogur natural
- 2 huevos
- 500 ml de leche desnatada
- la ralladura de 1 limón

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º

Untamos un molde con mantequilla y espolvorearemos con un poco de harina, para esta receta utilicé un molde de 20.

Echaremos todos los ingredientes en un bol y lo batiremos con una batidora o lo que tengamos en casa.

Volcaremos la mezcla en el molde, le daremos unos golpes a la base del molde para que suelte las burbujas de aire que pueda tener, y lo meteremos en el horno.

Hornearemos a 180º, con calor abajo y ventilador , entre 40 -50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Dejaremos enfriar en una rejilla.

Como habéis podido comprobar es una tarta de fácil elaboración, a mi me gusta mucho porque su sabor y su textura me recuerdan a la tarta de queso, que es una de mis tartas preferidas.