Quiche de Pollo, Bacon y Champiñones

Por Tublogdecocina @tublogdecocina

Ingredientes para 4 personas:

1 lámina de masa de hojaldre quebrada
1 pechuga de pollo
250 gr. de champiñones laminados
1 cebolla
3 huevos
250 gr. de bacon troceado
200 ml. nata liquida
Sal
Pimienta
1 cucharada de nuez moscada
Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo hacer quiche de pollo, bacon y Champiñones?

Pelamos, lavamos y picamos la cebolla en trocitos pequeños y la ponemos en una sartén con 4-5 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos.
   Troceamos el pollo en daditos pequeños, lo sazonamos y lo agregamos a la cebolla cuando esté pochada, rehogamos todo.
   Cuando empiece a dorarse el pollo, agregamos el bacon y los champiñones bien lavados previamente, junto con la nuez moscada y seguimos rehogando unos minutos hasta que todo esté bien dorado. Dejamos enfriar.
   Batimos los huevos y le agregamos la nata y un poco de sal al gusto.
   Estiramos un poco y colocamos la masa de hojaldre en un molde tartera.
   Agregamos los champiñones con el pollo en la masa de hojaldre que tenemos en la tartera y le añadimos la mezcla de los huevos y nata.
   Ponemos la quiche en el horno previamente precalentado a 200º unos 20- 25 minutos.
   Y listo para servir.
   Así nos quedará el resultado:
Quiche de pollo, bacon y champiñones