![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-oTC1SD.jpeg)
Es un plato sabroso y delicioso, una salsa que mojas media barra de pan sin darte cuenta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ de los platos que se trufan con ellos en la mesa.
INGREDIENTES
2 rabos de toro
200 gr de cebollas
3 puerros
5 zanahorias
5 dientes de ajos
100 gr de tomate rallado
½ l. de vino tinto
1 cucharada de harina
Aceite
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-uTAedr.jpeg)
Es un guiso que congela muy bien, por eso yo he preparado dos ruedas de rabo.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-obLBDM.jpeg)
Cortamos la cebolla, las zanahorias las limpiamos y cortamos en rodajas, los puerros limpiamos bien para que no tenga tierra y los cortamos en rodajas y los dientes de ajos limpiamos y cortamos.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-rqw1mc.jpeg)
Ponemos un poco de aceite y freímos los trozos de rabo de toro.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-RnAR9I.jpeg)
No les puse harina al freírlos para que al cocerlos no se nos peguen.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-eUHaAG.jpeg)
En el aceite de freír el rabo ponemos cebolla y la doramos un poco.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-HF83T0.jpeg)
Le añadimos los puerros y seguimos rehogando.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-PFJHY5.jpeg)
Le añadimos zanahoria, y unos dientes de ajos y seguimos rehogando un poco, añadimos el tomate rallado y el ½ litro de vino tinto, un poco de sal y ponemos a cocer si hace falta añadir agua hasta que este bien tierno se la ponemos poco a poco, si lo cocemos en la olla rápida no evapora liquido y se cuece mas rápido.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-751ksw.jpeg)
En una salten ponemos una cucharada de aceite y doramos un poco la cucharada de harina y se la añadimos a la olla una vez este cocido el rabo, dejamos cocer unos minutos y batimos la salsa con las verduras y pasamos por el chino, queda una salsa muy espesa .
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-otpW4X.jpeg)
Les quitamos los huesos aun caliente y formamos paquetes con el manto que cubren los corderos, se lo pedís a vuestro carnicero, nos sirven para que no se nos deshagan y queden sellados cuando los calentamos a la vez que quedan unos paquetes para presentarlos en la mesa.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-BCOkJL.jpeg)
Ponemos un poco de aceite en una salten.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-jymdkR.jpeg)
Pasamos por la plancha por todos los lados.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-HIT82J.jpeg)
La telilla que le hemos puesto se funde y a la vez nos calienta el rabo de toro.
![Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado](https://m1.paperblog.com/i/684/6848125/rabo-toro-deshuesado-L-Tls9Jh.jpeg)
Queda delicioso y se come todo porque ya esta limpio de huesos, espero que os guste besosAdita