Revista Cocina

Raclette de patata y jamón ibérico

Por Martika

Raclette de patata y jamón ibérico
Esta es una raclette sencilla siguiendo la receta original suiza de los ingredientes básicos de patata y queso.
La hago en la raclette que tengo para 2 personas que compré en Lidl por 10 euros. Ha dado muy buen resultado y la verdad es que suelo hacer esta cena al menos cada 15 días, así que que el aparato está más que amortizado.
Ingredientes para 2 personas:
4 patatas grandes
200 grs de jamón ibérico
1 paquete de queso para raclette (suelen venir de 6 a 8 lonchas)
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación:
1. Limpia las patatas y cuécelas con piel.
2. Cuando estén listas, pélalas y sirvelas en un cuenco.
3. Ahora puedes encender la raclette.
Raclette de patata y jamón ibérico4. Coloca dos lonchas de queso en las bandejitas para que se vayan fundiendo y coloca también dos lonchas de jamón sobre la piedra de la raclette.
Raclette de patata y jamón ibérico
5. Verás que el queso burbujea mientras se va fundiendo.
Raclette de patata y jamón ibérico
Raclette de patata y jamón ibérico
6. Sirve en tu plato una patata cocida, trínchala con el tenedor, sazónala con sal, pimienta y un chorrito de aceite y vierte por encima la loncha de queso fundida.
Raclette de patata y jamón ibérico
7. Incorpora el jamón ibérico caliente y ligeramente crujiente.
Raclette de patata y jamón ibérico
8. ¡A disfrutar de tu raclette!

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