Ramen con sopa tahi

 RAMEN

Es un plato de fideos de origen japonés, su preparación consiste en distintos tipos de fideos japoneses, servidos sobre un caldo, que puede ser de pollo, cerdo o ternera, combinado con verduras. Para el caldo podemos utilizar pasta de miso o soja.

Yo he preparado la receta de una manera diferente, para ello primero he preparado una sopa Tahi, que no es más que una sopa de coco, de origen tailandés. Así que vamos fusionar dos culturas gastronómicas.

INGREDIENTES

Sopa tahi
400 ml. Leche de coco1/2 cebolla500 ml. Caldo de ternera2 dientes de ajoTernera SalCilantro1 limaFideos chinos Huevo cocido 
1. Ponemos a calentar tar el caldo con la leche de coco, cuando empiece a hervir añadimos  los ajos, la cebolla y la ternera. 
2. Echamos la sal, el cilantro y zumo de lima. Dejamos unos minutos a fuego bajo.
3. Añadimos los fideos chinos y cocinamos unos minutos más.
Para preparar el ramen.
1. Desmigamos la ternera, y la añadimos a la sopa. 
2. Podéis añadir la verdura que más os guste, yo añadí unos corazones de alcachofa, y también huevo cocido. 
Una delicia de sopa llena de sabor.