Rasmalai

Ingredientes

·100g de leche en polvo

·1 clara de huevo

·20g de polvo de hornear

·½ litro de leche

·100g de azúcar

·10g de cardamomo

·Hojas de menta, a gusto
PROCEDIMIENTO

En un bol, mezcle la leche en polvo, la clara de huevo y el polvo de hornear hasta formar una masa que se despegue de las paredes del recipiente. Luego, realice bolitas pequeñas. Dejar reposar por 30 minutos. Hierva la leche con el azúcar y el cardamomo, e introduzca las bolitas. Cuando estas emerjan a la superficie, apague el fuego. Enfríe en la heladera durante unas horas y sírvalas bien frías. Decore con hojas de menta.

Fuente: Revista El Gourmet.