Receta de la salsa de pimienta verde

Ya puedes ir preparando la carne que aquí tienes la salsa, se trata de la receta de la salsa de pimienta verde, una salsa con una receta fácil e ideal para acompañar cualquier tipo de carnes. Esta salsa de pimienta es muy conocida, ya que en muchos bares y restaurantes, puedes encontrar en sus cartas una buena lista de carnes acompañadas de esta increíble salsa de pimienta.
Pero no solo por ser conocida es increíble esta salsa de pimienta, también es una salsa que resalta el sabor de las carnes que acompaña. Aunque puedes incorporarla con cualquier carne, yo te recomiendo que la utilices en carnes asadas, ya que aparte de resaltar el sabor de la carne le aporta mucha jugosidad, sobre todo en carnes tipo ternera o cerdo.
Solo me queda darte un par de consejos, el primero respecto al concentrado de carne, yo he utilizado concentrado Bovril, pero tu puedes utilizar el que prefieras, eso si ve con cuidado con la sal ya que los concentrados suelen llevar y mucha, y el segundo es que si no encuentras pimienta verde, no te compliques mucho la vida puedes utilizar pimienta negra en grano, que es mucho mas común.

Espero que esta receta de salsa de pimienta verde este en tus platos, ya que estoy segura que te va a gustar y mucho, además esta receta es muy fácil, por lo que no tienes escusa para que tus carnes no tengan el acompañamiento que se merecen. Ya sabes que si tienes alguna duda o problema con esta receta fácil de salsa de pimienta verde, no dudes en dejarme un comentario para que pueda ayudarte.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer salsa de pimienta verde para que tus carnes tengan el acompañamiento que se merecen. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

15 minutos

Valor Calórico:

bajo/medio

Dificultad:

baja

Ingredientes

• 250 ml de nata líquida
• 25 g de mantequilla.
• 50 ml de coñac o brandy
• 1 Cucharada pequeña de pimienta verde
• 1 Cucharada pequeña de concentrado de carne

Preparación

• Esta receta no necesita preparación.

Elaboración

Pon una cazuela mediana a fuego medio y echa la mantequilla.
Cuando la mantequilla esté bien derretida y caliente echa la pimienta verde.
Sofríela unos segundos.
Echa sal al gusto y viertes el coñac.
Lo dejas reducir un par de minutos.
Si prefieres puedes flambearlo para que se queme todo el alcohol.
Añade la nata líquida.
Echa también el concentrado de carne.
Remuévelo bien.
Lo dejas que se cocine durante 3 minutos a fuego medio sin dejar de remover.
Retira la cazuela del fuego y ya la puedes servir.
Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de carne.

Consejo

• Si no tienes pimienta verde puedes utilizar pimienta negra en grano.
• La nata la puedes cambiar por preparado vegetal o leche evaporada.
• Puedes utilizar cualquier concentrado de carne.

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