Receta de Muffins de chocolate

Pruebaestos deliciosos muffins de chocolate, son como magdalenas de chocolaterellenas de chocolate líquido. Se toman calientes.
Estosmuffins son para auténticos adictos al chocolate. Si necesitas un postre dechocolate rápido, los muffins son ideales y están riquísimos.
Tesirve  para desayunar, para después decomer o para merendar. Para que esté más apetecible y no empalague el chocolateacompáñalo de nata montada. Tienes un vídeo explicativo a tu disposición.
Tiempo de preparación: 30 Min.
Dificultad: Media
Ingredientes:
(4 personas)

• 230 g de harina
• 200 g de azúcar
• 1 Cucharada de azúcar de vainilla
• 1 Cucharada de levadura en polvo
• 60 g de cacao en polvo
• 180 ml de leche
• 1 Cucharada de limón exprimido
• 90 g de mantequilla
• 2 huevos
• 100 g de chocolate en tableta

PREPARACIÓN:

Primero,tienes que mezclar los 180 ml de leche con la cucharada de zumo de limón ydejarlo reposar durante 3 minutos. A esta mezcla se le llama buttermilk.
Mientrastanto, introduces en un bol la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, lalevadura, el cacao en polvo y remueves todo con una varilla.
Despuésbate los dos huevos en un plato y lo echas en el bol que tienes losingredientes, le pones la leche que has hecho con el limón (la buttermilk), lamantequilla fundida y sigues removiendo con la varilla hasta conseguir una masahomogénea y sin grumos.
Precalientael horno a 180 ºC. En una fuente o bandeja de horno, pones los papeles o moldespara magdalenas, y echas la masa aproximadamente 2/3 de su capacidad (como trescucharadas soperas).
Cuandoya tengas toda la masa puesta en los moldes introduces una onza de chocolatepor molde. Lo metes en el horno y lo dejas durante 23 minutos a 190 ºC y listo,ya tenemos unos muffins inmejorables.

Consejo:
Cuandopones los papeles de molde para magdalenas en la bandeja del horno, es mejorque pongas dos juntos porque la masa pesa y así se sujetará mejor hasta que secueza.
Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com