Supongo que ya estás con las preparaciones porque no te apetece que las fiestas de Navidad no te cojan por sorpresa, he pensado que una pequeña ayuda te vendría bien, por eso he seleccionado más de 50 recetas fáciles para Navidad con las que podrás elaborar diferentes menús y homenajear a tus invitados.
Este año me he resistido a comenzar con las recetas navideñas, a estas alturas ya estoy saturada, será porque desde mediados de octubre, mire hacia donde mire, encuentro algo relacionado con estas fechas; turrones, mazapanes, polvorones, lotería, alumbrados… o porque es una época del año que no me gusta demasiado. De una u otra manera tengo que vivirla por lo tanto ya no puedo esperar más, hoy es 1 de Diciembre y no quiero que nos pille el toro. Quedan 23 días por delante, tiempo suficiente para organizar varios menús navideños con las recetas que te propongo en este post.
Durante las fiestas navideñas las comidas son abundantes y copiosas, a continuación podrás confeccionar varios menús de Navidad seleccionando tus recetas favoritas de aperitivos, entrantes, ensaladas, platos de cuchara, pescados carnes y postres. La mayoría son súper fáciles y tienen un precio muy asequible, te aseguro que con cualquiera de ellas triunfarás y todo el mundo quedará satisfecho.
No te duermas en los laureles y planifica con antelación las comidas navideñas, dejar todo para el último momento es una idea pésima, las cosas hechas con prisa dan malos resultados casi siempre. Ponte manos a la obra ya teniendo en cuenta que marcarse un presupuesto, procurar no salirse de él y comparar precios en distintos establecimientos ayuda a gastar menos dinero. No es necesario tirar la casa por la ventana, aunque te parezca increíble puedes preparar recetas económicas para Navidad y quedar como un auténtico chef.
Siempre apetece comer bien y pasar un buen rato junto a los nuestros, todas las ideas que te ofrezco son perfectas para fiestas y celebraciones, platos especiales para Navidad sin duda alguna, quedarás de lujo sin complicarte la vida. Seguro que a lo largo de los próximos días tendrás reuniones con amigos y familiares, si todavía no sabes que ofrecerles yo te ayudo a preparar verdaderos manjares para sorprenderlos.
Pincha en el nombre de cada receta para ver los ingredientes que necesitas y su elaboración.
RECETAS FÁCILES PARA NAVIDAD
La hora del aperitivo es muy importante.
APERITIVOS
*Cestas crujientes de gambas, ajetes y champiñones
*Mousse de atún con endivias y vinagreta de ajo negro
*Mini empanadas de quesitos, dátiles y jamón con hojaldre
*Montaditos de jamón crujiente con mermelada de caqui y queso de oveja
*Vieiras fritas con chalotas glaseadas
*Bolitas marineras con rebozado crujiente de frutos secos
Comenzar las comidas con algo ligero y refrescante es una magnífica opción.
ENSALADAS / PLATOS FRIOS
*Ensaladilla de aguacate y manzana
*Tomates rellenos con revuelto de setas
*Ensalada de cogollos, granda y mango con vinagreta agridulce
*Ensalada de patata con endivias y vinagreta de cacahuetes
*Ensalada de zamburiñas en escabeche y manzanas caramelizadas
*Pimientos del piquillo fríos rellenos con salpicón de rape
Cremas y sopas son un primer plato fantástico.
PLATOS DE CUCHARA
*Crema de garbanzos con langostinos al ajillo
*Crema de hortalizas gratinada
*Sopa de merluza y gambas con arroz
*Puré de calabaza, calabacín y ajos tiernos
*Crema de puerros con yogur griego y orégano
*Sopa marinera con fideos
Pescados y mariscos están presentes en todas las mesas navideñas.
PESCADOS Y MARISCOS
*Vieiras con hojaldre sobre cama de pimientos
*Trenza de trucha asalmonada con mermelada de cebolla a la naranja
*Salmón con eneldo y crema de manzana
*Caldeirada de rape y marisco
*Popietas de lenguado y langostinos con mayonesa de ajo negro
*Cazuela de merluza con mejillones y almejas
Las recetas con carne también son un clásico.
CARNES
*Pierna de cordero en salsa de vino blanco
*Pavo relleno con ciruelas y manzana glaseado con miel y naranja
*Albóndigas de pollo y 4 quesos con naranja a la plancha y salsa de mandarina
*Muslos de pavo en salsa de naranja con ciruelas y uvas pasas
*Costillas de cerdo al vermut
*Muslitos de pollo con salsa de frutos del bosque
Un pastel salado es adecuado para servir como aperitivo, entrante o primer plato. También puedes echar mano de recetas con huevos, son muy resultonas y están buenísimas.
PASTELES SALADOS / HUEVOS
*Tortilla de espinacas enrollada rellena con crema de atún
*Quiche de salmón, hortalizas y mozzarella
*Tarta salada de gambas y espinacas
*Huevos rellenos de aguacate y jamón con crema balsámica de frambuesa
*Terrina de pavo con crema de ciruelas
*Hojaldre de hortalizas, jamón y queso
El postre es imprescindible en cualquier menú, especialmente en estas fechas, a continuación te muestro 6 recetas fáciles para Navidad dulces, puedes ver más en DULCES NAVIDEÑOS.
POSTRES
*Roscón de reyes súper esponjoso
*Natillas de turrón con tejas de naranja
*Tarta mousse de turrón y nata
*Roscón de reyes de chocolate
*Bizcocho de turrón jijona y láminas de almendra
*Pan brioche con frutas escarchadas y pasas
En estas fechas tan especiales a tod@s nos gusta poner sobre la mesa grandes manjares, con mis recetas fáciles para Navidad tienes el éxito está garantizado.
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