RECETAS. Galletas caseras con pepitas de chocolate

INGREDIENTES (4 personas): 110 g de mantequilla 210 g de azúcar 1 huevo 225 g de harina 1/2 cucharada de levadura 175 g de chispas de chocolate
esencia de vainilla 
 PREPARACIÓN
Esta receta es muy sencilla. Monta la mantequilla con la batidora de varillas. Agrega el azúcar y sigue batiendo. Incorpora el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla. Remueve bien con la varilla. Mezcla la harina con la levadura y agrégala poco a poco al bol. Introduce las chispas de chocolate y sigue removiendo.

 Extiende la mezcla sobre un plástico de cocina y envuélvela en forma de cilindro.

 Deja que la masa se enfríe en el frigorífico durante media hora como mínimo. Cuando se haya endurecido, córtala en porciones del grosor que te guste.

 Coloca las porciones separadas en una bandeja cubierta con papel de hornear.

 Precalienta el horno y hornea a 200º C durante 8 minutos.

Bon appetit!!!


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