#ReciclaTuRefri: Pizza Fácil

¿Quién no ama las pizzas?

La verdad es que se dan a querer…

Por si pensaban que las pizzas no son saludables:

La receta de hoy es fácil, rica, nutritiva y no utiliza nada especial. Les comparto tips de mis prueba/error.

Ingredientes:

1 pan flatout integral (lo consigues en Costco y lo puedes usar también para wraps) ó 1 pan árabe integral (lo consigues en cualquier súper)
Caldillo de jitomate hervido hasta que quede como puré. Agrégale un poco de orégano seco o albahaca.
Queso rallado (te recomiendo mozzarella bajo en grasa)
Restos de ensalada (zanahoria rallada, calabacitas en rebanadas, betabel crudo rallado, flores de calabaza, espinacas, aceitunas, cebolla, espinacas, berenjenas, brócoli, coliflor, alcachofas, ejotes, espárragos, jitomate en rodajas … lo que tengas a la mano)

Preparación:

1. Unta la salsa bien espesa de jitomate previamente revuelta con hierbas (orégano, albahaca, salvia … la que tengas) para darle más sabor.

2. Acomoda el queso rallado.

3. Coloca las verduras: muchas, muchas.

4. Hornea a unos 180ºC hasta que el queso se derrita. ¡Oooooh!

5. Ya. Acompaña con una ensalada.

Tips:

Deja bien espeso el caldillo para que no remoje el pan y la pizza te quede crujiente.
Si tienes horno eléctrico, utiliza “dorar” unos 5 minutos, para que las verduras y el queso se doren. ¡Mmm!
No tengas miedo de hacer experimentos. Lo peor que puede suceder, es que encuentres una forma de como no quedan ricas las pizzas
Si te sobraron hojas verdes, agrégalas sobre la pizza, una vez que salió del horno. Queda súper rica: una ensa-pizza jaja.
Puedes preparar unas cuasi pizzas en rebanadas de pan integral artesanal, tipo tapas.
Te recomiendo que a tus pizzas caseras no les pongas embutidos o jamones, no te preocupes por las proteínas: con el queso estarás mas que bien.
¿Te sobraron cubitos de queso panela o un poquito de queso de cabra? También quedan ricos en la pizza.