Redondo de ternera en salsa de naranja

Es un plato ideal para acompañar con una menestra y además es muy fácil de preparar.
Ingredientes:1 redondo de ternera1 vaso de zumo de naranja natural½ vaso de brandy1 cebolla blanca partida en cuartosunos granos de pimienta negra1 pizca de nuez moscadasal al gusto2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraacompañar de un puré de patata
Preparación:
Ponemos la olla rápida la fuego con el aceite de oliva. Salamos al gusto el redondo y marcamos en el fuego. Ahora agregamos la cebolla y el brandy. Dejamos que se evaporé el alcohol. Después agregamos el zumo de naranja y el resto de especias – la pimienta y la pizca de nuez moscada-.
Cocinamos durante 45 minutos a fuego medio.
Una vez cocinada la carne, retiramos la cebolla y los granos de pimienta, cortamos en filetes finos el redondo. Salseamos con la salsa que hemos obtenidoBlog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.