Requesón

  Aunque hay  muchas recetas de requesón yo lo hago de una manera bastante sencillay fácil.Ideal para tomar con dulce de manzana o membrillo.    Ingredientes:1l. de leche fresca1 yogur naturalel zumo de un limónuna pizca de sal Preparación:Verter el litro de leche en un cazo (apto para calentar),añadir el yogur y el zumo,dejarlo reposar durante una horay después ponerlo a calentar hasta que humee sin que hierva.Retirar y cuando enfríe se pasa por una gasa para que escurra.Guardar en la nevera hasta la hora de servir. La leche del día se puede sustituir por leche entera.Y la gasa para colar yo uso una grande de farmacia, doblada dos veces.