Restaurante BIBO

Comiendo en el restaurante, que ha inaugurado hace unos días Dani García, son tapas, un local con una decoración muy muy bonita y agradable, las tapas inmejorables, con unos precios muy buenos, os lo recomiendo.

Para empezar una focaccia y unas cortezas con especias japonesas, con una mantequilla francesa, muy buena.

Clásicos de Dani García
Gazpacho de cereza
Gazpacho de cerezas, nieve de queso fresco, anchoas, pistachos y albahaca.

Tapa de yogur de foie
Un clásico de yogur foei gras, oporto y parmesano.

Babi Hot Dog DG
Pequeño hot dog, salchicha ibérica, salsa tártara y cebolla frita.

Brioche de rabo de toro
Brioche de rabo de toro desmigado, con laminas de champiñón y salda DC y rúcula.

Brioche cojonudo
Desmigado de chorizo de Ronda, cebolla dulce, salda chipotle y huevo frito de codorniz.

Croquetas cremosas de jamón
Croquetas cremosas y crujientes de jamón y polvo seco de tomate.

Langostinos crujientes robuchon
Langostinos de Sanlúcar de Barrameda, envueltos en albahaca fresca y pasta
brick.

Nutella Helada
Con crujientes y palomitas.

Fruta Fresh y merengue cítricos

Merece la pena, quizas con algun plato menos, creo que nos pasamos un poco¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Espero que os guste, besos
Adita