Revuelto de espinaca

Ingredientes  

4  huevos 

1/2 taza de queso rallado 

1/2 cebolla 

1 paquete pequeño de espinacas 

aceite de oliva 

A gusto de sal y pimienta ,

2Cu de harina

Elaboración:

 Colocar en una sarten al fuego, vierta dos cucharadas de aceite de oliva, dejelo calentar, agregue la cebolla bien picadita y deje sofreir por dos minutos, reservar. En una bol  agregue la espinaca, sofonade , agregue los huevos batidos y el queso rallado, la sal , la pimienta,cebolla safreida y harina. Colocar misma sarten dejar extendidas  hasta lentamente el huevo este cuajado, mezclar y cocido, sirvalo caliente.