Rigatoni al pesto y gambas

 INGREDIENTES:(para 4 personas)400gr. de pasta Rigatoni.( ver el apartadoel mundo de la pastas)200gr. de pesto.(ver receta en el apartado desalsas )4 gamgas de tamaño grande,peladas.Aceite de oliva.Sal y pimienta al gusto.Elaboración:Salteamos en una sartén con un poco de aceite las gambas,y las reservamos.Hervimos la pasta,en una olla con agua y sal durante 8 min. y la colamos.A continuación ponemos la pasta en un bol,con las gambas y el pesto,lo mezclamos todo y lo servimos.Recomendación:Es aconsejable mezclar la pasta con el pesto,retirada del fuego ,para que la salsa no cambie de color,y mantenga ese verde vibrante tan característico del pesto.