Rocas de chocolate

Estos son de esos dulces que se hacen rápido y se comen más rápido aún. Los hice para la Mesa dulce del hijo de mi sobrina y los he hecho para Navidad... aunque no sé si seré capaz de dejar las manos quietas, porque son un auténtico vicio.
Puedes hacerlas a tu gusto: chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, nueces, almendras, pistachos, piñones, avellanas, fruta escarchada o deshidratada, como pasas, arándanos, dátiles... y por ésto precisamente es por lo que no puedes resistirte a ellas, Dulces "personalizados" y fáciles de hacer... No. Así no se puede evitar caer en la tentación...

Ingredientes:

• 250 g de chocolate para fundir (blanco, negro, con leche... eso va a tu gusto)

• 180 g de frutos secos tostados troceados: nueces, almendras, avellanas, piñones, 

Preparación: 

• Trocea a mano los frutos secos o en un robot, pero procurando que no se hagan demasiado finos. Deben quedar troceados, no pulverizados.

• Derrite el chocolate al baño maría (sin que el recipiende del chocolate toque el agua hirviendo)

• También puedes derretirlo a golpes de microondas, a potencia media unos 40 segundos. Si quedan trocitos, se derretirán con el calor residual.

• Echa los frutos secos troceados en el chocolate y mezcla bien, que queden totalmente cubiertos.

• Engrasa un papel de hornear y ve poniendo cucharaditas de la mezcla. Procura que no queden aplastadas, sino como pequeñas montañitas.

• Deja secar en un sitio fresco. Tardará horas, pero si tienes espacio, puedes meterlas en el frigorífico una media hora, hasta que estén bien firmes. No las dejes demasiado o el chocolate se pondrá blanquecino.

• Y ahora, desconecta el teléfono, no abras la puerta, pon tu música favorita, toma tu libro o peli preferida y disfruta de tus deliciosas rocas de chocolate y frutos secos. Porque son tuyas. Sólo tuyas. ¡QUE APROVECHE!!