Rollitos de primavera fáciles

cocinatelotuRollitos de primavera fácilesReceta para preparar el relleno de los rollitos, la masa para los envoltorios no la vamos a preparar aquí; puede comprarse ya hecha para ahorrarse trabajo y tiempo.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: DesconocidoNavideña: SiVegetariana: NoIngredientes para 3 persona/s :

• 200 g. de gambas peladas troceadas
• 150 g. de champiñones cortados muy pequeños
• 2 zanahoria rallada
• 10 hoja/s de col blanca cortada en juliana
• 1 cebolla/s cortada/s
• 100 g. de soja germinada
• 3 cucharada/s de salsa de soja
• sal
• curry
• 4 cucharada/s de aceite de oliva
• 150 cl. de aceite para freír

Elaboración:

• Poner las 4 cucharadas de aceite en una sartén y calentar. Echar las gambas, remover. Añadir la cebolla, remover dos minutos. Echar la zanahoria, remover dos minutos más.


• Agregar la col y los champiñones, remover dos minutos. Echar la cebolleta, la soja germinada, la salsa de soja, la sal, el curry, remover, sacar de la sartén, pasar el relleno en un cuenco y dejar que se enfríe.


• Ahora rellenar los envoltorios, cerrarlos y freírlos en abundante aceite caliente. Sacar y poner encima de papel absorbente.


• Servir calientes acompañados de una ensalada variada cortada muy pequeña.


• Consejo: Hay que tener cuidado al freír los rollitos porque se doran muy rápido y podrían quemarse. Se puede cambiar el relleno por las verduras que uno prefiera.

Twittear rollitoprimaveranavidad cocinatelotu el 18/11/2013 a las 22:43