Rolls de canela

estaba pensando en alguien muy especial y se me antojo esta receta.no son complicados de hacer, lleva un poco de tiempo, pero no mucho
Ingredientes

1 taza de leche tibia2 huevos1/3 taza de manteca derretida4 1/2 tazas de harina 00001/2 taza de azúcar blanca2 1/2 cucharaditas de levadura seca
Para el relleno
1 taza de azúcar rubia2 1/2 cucharadas de canela molida1/3 taza de manteca pomada
Para el glaseado
pueden usar este (les dejo el link)o puden usar otro que les guste, el tradicional americano es con queso crema
Procedimiento
disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada del azucar
Rolls de canela

cuando empiece a espumar
Rolls de canela

agregar el resto del azúcar y revolver bien
Rolls de canela

aparte mezclar los huevos con la manteca derretida y agregarla a la mezcla anterior, mezclar con batidora con el gancho, no con batidor ni lira, o mano , hasta que integre bien
Rolls de canela

incorporar la harina de apoco, de a una taza por vez, para ir integrando bien y viendo si necesita mas o menos harina, esto depende de la humedad ambiente, pero la masa tiene que resultar suave
Rolls de canela

una vez logrado el bollo, retirar del bols, aceitar las paredes del mismo, volver a meter el bollo y taparlo con film, unas dos horas, hasta que duplique su volumen
Rolls de canela

Preparar el relleno, mezclando todos los ingredientes, yo no tenia azucar rubia, asi que mezcle en partes iguales negra y blanca, quedo muy bien.
Rolls de canela