Salchipapa

Receta de Salchipapa

(1 porción)
La Salchipapa es una comida rápida consumida en diversos países hispanoamericanos. Suele verdecen en la calle o en algunos lugares dedicados a la venta de hamburguesas. Consta básicamentre de papas fritas, salchicha o hot dog en rodajas, una ensalada simple de tomate y lechuga y algunas cremas o aderezos como mayonesa, mostaza, ketchup, etc.

Ingredientes para Salchipapa

• 500 gr de Papa blanca para freir
• 100 gr de salchicha alemana
• 1 taza de aceite
• 1 tomate
• 4 hojas de lechuga
• 1 zanahoria pequeña

Preparación de Salchipapa

1. Lavamos y secamos las papas para luego pelarlas y cortarlas en tiras.
2. En una sartén, agregamos el aceite y esperamos a que caliente.
3. Agregamos con cuidado las papas y las dejamos freír.
4. Retiramos las papas, las escurrimos y ponemos sobre un paño absorbente para retirar el exceso de aceite.
5. En otra sartén, agregamos 1 cda de aceite y añadimos el hot dog o salchicha previamente cortada en rodajas y dejamos freír.
6. Una vez lista, retiramos de la sartén y colocamos sobre un paño absorbente para retirar el excesos de aceite.
7. Añadimos el hot dog o salchicha al plato de papas fritas
8. Picamos la lechuga y cortamos en tomate en rodajas para agregarlos al plato.
9. Finalmente pelamos la zanahoria, la rayamos y agregamos sobre la lechuga y tomate.
10. Al servir puerde acompañar con cualquier salsa o aderezo de su preferencia.

Otras variantes de Salchipapa pueden ser:

Salchipollo

La Salchipollo suele ser con polo deshilachado, el cual puede acompañar al hot dog o salchicha o sustituirla.

Salchipapa a lo Pobre

La Salchipapa a lo Pobre consta de la Salchipapa básica acompañada de 2 laminas de plátano frito y un huevo frito.
Existen también otros tipos de Salchipapa que pueden ser acompañados con chorizo, con salame, peperoni y otros tipos de carne.

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