Salmón ahumado

Ingredientes:
- 500 grs. de Salmón.
- 250 grs. de sal ahumada.
- 250 grs. de sal gorda. Elaboración: En un recipiente ponemos la pieza de salmón. Mezclamos la sal y cubrimos el salmón . Metemos en el frigorífico durante mínimo 24 horas. Limpiamos la sal bajo agua fría. Quitamos las espinas con unas pinzas y cortamos en finas lonchas. Yo he aprovechado y he cortado toda la pieza y he envasado al vacío en paquetes. Para que me cunda un poco más