Esta receta la preparé hace varios meses y había olvidado que la tenía entre mi listado de recetas por publicar. Realmente no pensaba colgarla en el blog pero cuando estuvo lista decidí hacerle una fotito al plato. La preparación no nos lleva más de 15min y es de esos platos sencillos con los que podemos sorprender a nuestros comensales.
La salsa teriyaki es muy versátil, aquí los enlazo a una receta similar: Pollo Teriyaki.
Ingredientes (para 1 persona):
- Un trozo de Salmón fresco
- 4 Champiñones cortados en lajas
- 2 cucharadas de Salsa Teriyaki
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo tostado
- 1 cucharada de Miel
- ½ tacita (del tamaño de las tazas de café) de Agua (la usaremos sólo si es necesario)
- Sal al gusto
- 2 cucharaditas de Aceite de Oliva
Preparación:
En una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva, calentamos e incorporamos los champiñones, cocinamos hasta que queden completamente secos y retiramos.
En la misma sartén colocamos otro poquito de aceite, cuando haya calentado colocamos el salmón que aderezamos con una pizca de sal, cocinamos a fuego medio y en lo que esté casi listo incorporamos los champiñones, salsa teriyaki, miel y una parte de las semillas de sésamo tostadas, mezclamos muy bien… si vemos que empieza a evaporarse nuestra salsa, agregamos un poquito de agua, bajamos el fuego y cocinaremos un par de minutos.
Servimos sobre una cama de arroz, yo he utilizado el arroz redondo que es el que tradicionalmente sirven con este plato. Buen Provecho!
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