Salsa brava

Ingredientes

- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 guindilla en rodajitas
- 1/2 cucharadita de salsa Tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 125 g. de tomate frito

Preparación con Thermomix

- Poner en el vaso el aceite, pimentón, guindilla, Tabasco y el vinagre y programar: 2 m. - 100º - V.2
- Incorporar el tomate frito y programar: 1m. - V.8
- Verter la salsa sobre patatas fritas en dados (*), mejillones al vapor, etc.
(*) Si las patatas se quieren cortar un poco grandes, cocerlas antes y a continuación freirlas un poco en aceite bien caliente para que queden crujientes.