Salsa de caramelo

Me encanta la salsa de caramelo, es mi viciooooo, solo, con helado, con gofres, con flanes, con pan,solo....
Es obvio que engorda un montón pero nada con una buena caminada para compensar los excesos, yo no resisto y por eso hoy una vez más os propongo esta receta.
Esta vez elimine un ingrediente , la mantequilla,  pensaba que era necesario pero probando he visto que se sale igual y sabe igual por lo tanto un 10 para este cambio, ¿Os animáis?

Ingredientes:
200 gramos de azúcar
100 ml nata liquida
Elaboración:
- En una cacerola fundir el azúcar hasta que adquiera un color marrón claro, si observáis que empieza a quemar no queda otra que tirar y volver a empezar,  si dejamos quemar el sabor cambia y se vuelve un poco raro.
- Una vez fundido totalmente el azúcar apartar del calor y añadir poco a poco la nata liquida, remover con una cuchara, devolver otra vez al fuego y dejar cocinar hasta hasta espesar.
Conservar en botes de cristal previamente esterilizado.

Una receta ideal para acompañar un delicioso bizcocho de domingo.
Espero que os haya gustado!
mil besos
by Boulevard Pink