Salteado de brócoli con dátiles

Salteado de brócoli con dátiles

Este año me he propuesto como todos los años, adelgazar y comer un poco más sano es por eso que intento tener siempre verdura y fruta en la nevera, nunca es la que me apetece sino la que esa semana está de oferta, y esta semana lo estaba el brócoli.

Lo cociné al vapor y decidí acompañarlo con algo más que un chorrito de aceite de oliva y sal.

¿Qué os parece?

Es muy fácil de hacer, tostas un poco los piñones en una sartén.

Añades los dátiles deshuesados y cortados por la mitad.

Cuando estén un poco caramelizados incorporas el brócoli y lo salteas todo un poco.

Añades un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y está buenísimo.

Luego, si te quedas con hambre te puedes preparar estos tacos atún con sésamo.

Descongelas los lomos de atún en la nevera.

Los cortas a tacos y los dejas macerar en un bol con salsa de soja durante 1-2 horas.

Sin escurrirlos demasiado los pasamos por sésamo, les damos un vuelta y vuelta en una sarten a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.

Que quede hecho por fuera y por dentro jugoso y tierno.

Una vez hecho se moja con un poco de soja, y listo!

Espero que os haya gustado, hasta la próxima!!