Sándwich con salsa gitana

Hoy llega un nuevo reto de #asaltablog y en este caso me he decantado por un sándwich que puede solucionarnos una cena en un momento y además esta riquísimo. En este caso la receta la he cogido del blog: El paraíso de los golosos, os aconsejó que lo visitéis si todavía no lo conocéis ya que encontraréis recetas muy originales. Los cambios que he realizado es utilizar pan normal, quesos variados rallados en vez de mozarella y le he añadido un toque con jalapeños para darle un poco de picante.

Ingredientes:

-   4 rebanadas de pan de molde.
-   8 rodajas de queso de cabra.
-   Mantequilla para untar.
-   Lechuga.
-   2 jalapeños cortados en rodajas.
-   Para la crema gitana:
o   2 cucharadas de nata líquida.
o   1 cucharada de vino blanco seco.
o   ½ cebolla pequeña picada fina.
o   60 gramos de bacon.
o   4 cucharadas de quesos rallados.Elaboración:
Lo primero que hacemos es dorar el bacon en una sartén y luego cortarlo en cachitos y echarlo en un bol junto con el resto de los ingredientes de la salsa gitana.

Ahora llega el momento de montar nuestro sándwich en una rebanada del pan, untada con mantequilla, se pone el queso de cabra y una buena cucharada de salsa gitana y se añaden los jalapeños por encima. En la otra rebanada, untada también con mantequilla, se coloca la lechuga y otra generosa cucharada de salsa gitana. Se pone el sándwich en una plancha sartén y se tuesta y ya está listo para comer.