Sandwich de Pollo a la Brasa

Receta de Sandwich de Pollo a la Brasa

(4 a 6 porciones)
Antes de hablarte de esta receta, si vives fuera de Perú quizás no lo conozcas o sólo has oído hablar del Pollo a la brasa, pero aun no lo probaste, por ello, te dejamos a continuación la receta del Pollo a la Brasa Casero.
El Sandwich de Pollo a la Brasa se prepara normalmente cuando lo traemos a casa o lo pedimos por delivery y quizás nos quedo un 1/4 de Pollo par después o el día siguiente.

Ingredientes para el Sandwich de Pollo a la Brasa:

• 1/4 de Pollo (puede ser pecho o pierna)
• 4 a 6 hojas de Lechuga
• Papas Fritas (opcional)
• 2 Tomates en rodajas (opcional)
• 1 Palta / Aguacate cortada en laminas
• Mayonesa Casera
• 4 - 6 Panes de Yema, Frances, Bagette o Ciabatta
• Sal

Preparación de Sandwich de Pollo a la Brasa:

1. Cortamos a la mitad cada uno de los panes.
2. Colocamos la hoja de lechuga previamente lavada.
3. Agregamos 2 rodajas de tomate y una pizca de sal.
4. Agregamos unas laminas de Palta.
5. Desilachamos el Pollo a la brasa y lo calentamos para incorporarlos al Pan.
6. En la tapa del pan agregamos un poco de Mayonesa casera y terminamos tapando el sandwich.
7. Servimos acompañado de una taza de café y disfrutamos durante el desayuno.

Tips:

• Se puede Servir durante el desayuno o el lonche o comida de tarde.

• Es preferible calentar el Pollo desilachado en una sartén junto con 1 cucharadita de agua.

• Si se desea calentar en un horno de mocroondas pero se debe acompañar de unas  cucharaditas de agua para que no se seque el pollo.

Sandwich de Pollo a la Brasa | Gastón Acurio