Sepia con guisantes

La semana dedicada a Menorca finaliza con este rico plato, que seguro que os encantará.

Ingredientes:

-   300 gramos de sepia.
-   80 gramos de guisantes finos de bote.
-   ½ cebolla.
-   2 dientes de ajo.
-   Un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
-   Un chorro de vino blanco.
-   Un poco de perejil.
-   Una hoja de laurel
-   Sal y pimienta.Elaboración:
Echa el chorro de aceite en una cazuela y cuando esté caliente añade los ajos bien picaditos, cuando lleven un par de minutos añade también la cebolla cortada en trozos pequeños.

Cuando comience a estar transparente la cebolla añadís la sepia, cortada en trozos y bien limpia. La tenéis durante 20 minutos hasta que se cocine, si veis que comienza a agarrarse podéis añadirle un poco de agua y salpimentáis. Pasado el tiempo echáis el chorro de vino blanco y la hoja de laurel y dejáis otros 20 minutos con la tapa de la cacerola puesta.

Pasado el tiempo, echáis los guisantes y el perejil bien picado y dejáis otros cinco minutos. Sacáis y ya está listo para comer.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 5 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.