Siempre que compraba en el supermercado estos dulces tan ricos y crujientes, quería saber cómo se hacían. Aquí los tienes, caseros y bien sencillos que son.
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre de 30x30 cm
20 g de clara de huevo
70 g de azúcar glas
4 cucharadas de confitura de guayaba*
PREPARACIÓN
Glasa: mezclamos en una taza la clara de huevo con el azúcar glas.
Ponemos en una manga pastelera con boquilla redonda muy pequeñita la confitura de guayaba.
*Puede ser la confitura o mermelada que prefieran, pero siempre que esté tamizada.
Estiramos la lámina de hojaldre y extendemos con una brocha de cocina la glasa por toda la superficie. Llevamos a la nevera 15 minutos.
Cortamos rectángulos aproximadamente de 11x 4 cm y vamos colocando separados unos de otros, sobre una bandeja forrada con papel vegetal y llevamos a la nevera 15 minutos.
Sacamos de la nevera y formamos cruces con la confitura ayudándonos de la manga pastelera.
Llevamos a la nevera mientras se precalienta el horno.
Precalentar el horno a 190ºC
Horneamos unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
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