Solomillo a la mostaza

Esta es una receta que ha realizado mi hermana y es muy fácil de preparar y que un día os puede sacar de un apuro.

Ingredientes:
-   1 solomillo de cerdo.
-   Mostaza Dijon.
-   Vino blanco.
-   Aceite de oliva virgen extra.
-   Perejil para adornar.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es colocar el solomillo de cerdo en una bandeja apta para horno y le echamos por encima una buena capa de mostaza, aunque eso dependerá de lo que os guste.
En una sartén se fríe un poco de aceite hasta que esté caliente y se le echa por encima poco a poco para que cocine un poco las mostaza y se pegue bien al solomillo.

Precalentamos el horno a 200º. Echamos medio vaso de vino blanco y uno de agua. Se mete al horno durante 25 minutos, aunque dependerá del tamaño si se cocina antes o después. Adornamos con perejil y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 4 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.