Sopa de ajo

INGREDIENTES:
- 1 barra de pan del día anterior
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce La Chinata
- Aceite de oliva virgen extra Jornets
- 1 huevo por persona
- 1 litro de agua
- 2 cucharaditas rasas de sal
PREPARACIÓN:
Cortamos la barra de pan en rebanadas, pelamos los dientes de ajo y los cortamos en trozos algo gruesos.
Cubrimos abundantemente el fondo de una olla con el aceite y doramos los ajos troceados con cuidado de que no se nos quemen.
Cuando estén dorados los sacamos y pasamos las rodajas de pan por el aceite por los dos lados sin que lleguen a tostarse y las sacamos también.
En ese mismo aceite echamos el pimentón y removemos.
Luego volvemos a echar el pan y los ajos y le echamos encima el agua con sal. Lo dejamos hervir unos minutos.
Servimos la sopa bien caliente y echamos un huevo en cada plato y ya la tenemos lista para comer.