Sopa de cebolla

Para 4 personasIngredientes:
- 2 cebollas grandes- 50 gr de aceite de oliva- 1 litro de caldo de pollo Aneto Natural- una pizca de pimienta blanca- 12 rebanadas de pan de chapata- queso para fundir- 4 huevos- salElaboración:Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a pochar en una cazuela con el aceite de oliva y dejamos hasta que comience a dorarse, añadimos la pizca de pimienta y una pizca de sal.Una vez la cebolla esta doradita añadimos el caldo de pollo Aneto y dejamos cocinar con la cebolla 20 minutos, mientras ponemos las rebanadas de pan en el horno a tostar.Cuando terminan los 20 minutos de cocción la sopa añadimos los huevos y quitamos la cazuela del fuego, ahora pondremos la sopa con un huevo en cada cuenco o plato que donde vayamos a servir, colocamos 3 rebanadas de pan tostado en cada uno y ponemos un poco de queso para fundir y lo metemos en el horno a gratinar hasta que el queso quede dorado, sacamos y servimos a cada comensal.
Receta elaborada con menaje de cocina Supreminox.