Sopa Japonesa

Hoy traemos una receta que nos llega desde Japón, una rica Sopa Japonesa. Se destaca por el sabor que toma del caldo de pescado y la condimentación con perejil y jengibre.
Esperamos que lo disfruten.

Ingredientes:

• 6 tazas de caldo de pescado.
• 3 huevos.
• 2 cucharaditas de soya.
• 2 cucharadas de maicena.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1 ramito de perejil picado.
• 1 pizca de jengibre molido.

Preparación de la Sopa Japonesa

1. Poner a hervir el caldo de pescado con la maicena previamente disuelta en un poco de agua fría, la sal y la salsa de soya.
2. Reducir la llama y dejar hervir lentamente.
3. Batir los huevos hasta que queden bien esponjosos.
4. Verter los huevos batidos en un colador colocado sobre la cacerola del caldo y hacer caer lentamente a través del colador.
5. Espolvorear con el perejil y el jengibre.
6. Dejar cocer unos minutos y ya podemos servir nuestra deliciosa sopa japonesa.

Esta receta fue publicada primero en Recetas Dominicanas