Sopaipas con almibar

Para Hoy traemos una receta tradicional conocida en diversos sectores del mundo, las sopaipas o sopaipillas son solo algunos de los nombres que se le dan a esta rica receta ideal para acompañar a la hora del té. Comencemos con lareceta de sopaipas en almíbar. recetas sopaipas en almíbar La receta de Sopaipas en Almíbar está clasificada en recetas de cocina fácil, masas, pensada para 6 a 8 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos. Ingredientes Sopaipas en Almíbar 3 ½ tazas de almíbar 1 cucharadita de polvos de hornear 1 cucharada rasa de sal 1 taza de zapallo cocido y  molido (1/4 de kilo aprox.) 80 gramos de manteca Aceite o manteca suficiente para freír Ingredientes almíbar ½ kilo de panela (chancaca) 1 taza de azúcar granulada 1 cascarita de limón o naranja 3 cucharaditas de maicena optativas Como hacer Sopaipas con Almíbar Empezamos mezclando la panela con el azúcar granulada, las cascaras de limón o naranja y 4 tazas de agua. Dejamos todas esta mezcla hervir a fuego suave y tapado hasta que la panela se deshaga completamente y ocurra lo mismo con el azúcar. Optativamente podemos agregar las cucharadas de maicena disuelta e agua fría. Seguimos ahora mezclando nuestra harina con los polvos de hornear y la sal, incorporamos además el zapallo previamente molido y la manteca derretida tibia, (mezcla tipo volcán). Amasamos todos éstos ingredientes muy bien sobre una tabla enharinada. Luego la extendemos con la ayuda de un uslero dejándola de 3 mm de grosor aproximadamente. Cortamos ahora nuestras sopaipas de la manera que queramos, redondas o como quieras, las pinchamos con un tenedor y luego las freímos en abundante aceite o manteca caliente. Finalmente hacemos hervir las sopaipas en el almíbar de panela unos minutos y servimos de inmediato aun calientes.