Spaghetti con salsa de atún

Sabemos que la pasta con cualquier ingrediente queda bien.
Pero, generalmente, la embadurnamos de salsa de tomate para terminar.
Últimamente estoy descubriendo otra forma de hacer la pasta y estoy evitando la salsa de tomate.
Ésta que hoy te muestro es una de esas recetas en la  que, utilizando ingredientes frescos y una lata de atún, queda un resultado fantástico.


Ingredientes

• Spaghetti
• Una lata de atún
• 8 gambas
• 150 g de tomates cherries
• Un puñado de alcaparras
• Orégano fresco.
• Un diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

1. Pon a cocer los spaghetti en abundante agua con sal.
2. Pon las alcaparras a remojo para que pierdan parte de su potencia.Seca y reserva.
3. Mientras tanto prepara la salsa empezando por calentar una sartén grande con aceite.
4. Corta el ajo y las alcaparras y ponlas a freir.
5. Añade los cherries cortados a la mitad.Echa sal y pimienta sobre los tomates. 
6. Añade el orégano.
7. Incorpora las gambas frescas.Ve aplastando los tomates con un tenedor para que suelten su jugo.
8. Abre la lata de atún, escurre el aceite e incorpora el atún a la salsa y remueve.
9. Añade a la salsa unos 50 ml de agua de la cocción de la pasta y deja hacerse unos 5 minutos.
10. Escurre los spaghetti y viértelos a la salsa.Remueve bien el conjunto y listo.