Spaghetti Sangiovanni

Continuemos con las mejores recetas de cocina online, para hoy retomaremos los platos de fondo o también llamados los segundos platos con un delicioso spaghetti sangiovanni al más puro estilo italiano.

receta Spaghetti Sangiovanni

Ingredientes spaghetti sangiovanni

• 200 gramos de pulpa de tomates
• ½ taza de aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 2 anchoas en aceite picadas
• 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
• ½ taza de caldo caliente
• Sal y pimienta al gusto
• 400 gramos de spaghetti
• 1 cucharada de alcaparras o aceitunas verdes

Como hacer spaghetti sangiovanni

1. Comenzamos preparando el spaghetti de manera normal en abundante agua y sal hasta que esté al dente.
2. Por otro lado freímos en aceite los ajos junto con las anchoas, apenas dorados, añadir la pulpa de tomate pasada por tamiz o licuada, el caldo, la sal y pimienta y cocinar sobre calor moderado hasta que los fideos estén a punto, entonces los escurrimos y los ponemos en una fuente caliente.
3. Agregamos la salsa las alcaparras o aceitunas picadas y volcar sobre la pasta, mezclándola bien.
4. Servimos inmediatamente.