Spaguettis gratinados

La pasta es uno de los platos que no cocino mucho, sin embargo no  hay problemas para comerselos. Les gustan como sea y gratinados mas todavia.  El problema es que a mi marido no le hacen mucha gracia, asi que con mi politica de solo hacer un plato para todos, pues los pongo de vez en cuando. Aprovecho para  servir comidas que les gusten a todos.
Spaguettis gratinados
500 gr. de spaguetti
 400 gr. de carne de cerdo picada
4 tomates y una pizca de azucar
1 cebolla
3 chorizos
1 hoja de laurel
2 c.s. de salsa de soja
Aceite de oliva, sal y pimienta

Cuece la pasta en un monton de agua  con un chorreon de aceite y sal, cuando este cocida a tu gusto, escurrela y reservala.
Pica la cebolla, el chorizo y tritura los tomates.
En una sarten, dora la cebolla con un poco de sal, añade la salsa de soja, la carne picada y  el laurel.
Cuando la carne este hecha, añade los tomates triturados, el azucar, la sal y la pimienta y cuecelo todo a fuego fuerte. Agrega el chorizo picado.
Una vez que la salsa de tomate esta casi hecha, añade los spaguetti, mezcla todo bien y deja que cueza un poco para que la pasta tome la salsa.
Mete los spaguetti en un molde para el horno.


Para la bechamel


1/2 l. de leche
2 c.s. de harina
1 c.s. de mantequilla
Sal, pimienta y nuez moscada
Pon a calentar un cazo con la mantequilla, añade poco a poco la harina, integrala a la mantequilla.
Añade poco a poco la leche, evitando que se formen grumos, aunque si esto ocurriera, lo pasamos por la batidora y queda mas lisa.
Echa las especias y la sal.
Deja que cueza a fuego lento y remueve bastante para que no se pegue, hasta que espese y lista para usar.
Echamos la bechamel encima de la pasta y ponemos trocitos de mantequilla por aqui y por alla, tambien ponemos laminas de queso o simplemente trocitos de quesitos.  Y directos al grill, retiralos cuando esten gratinados a tu gusto y es bueno dejar la puerta del horno abierta cuando se usa el grill, asi que ya sabes.